Kai Messer Shun Premier Set - Qualität und Design
Das Kai Messer Shun Premier Set entstand in enger Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Tim Mälzer. Dabei wurden hochwertigste Materialien, wie der 32-lagige Damaszener Stahl, mit altbewährter Technik kombiniert. Die Klingen wurden mit Hammerschlagtechnik geschmiedet und haben einen VG-MAX-Stahlkern, was zu einem Härtegrad von 61 (+/ -1) HRC führt. Die Griffe der 13 verschiedenen Klingenformen sind aus Walnussholz, welches warm und sanft in der Hand liegt. Sie sind sowohl für Recht- als auch für Linkshänder optimiert.
13 verschiedene Klingenformen
Kai Messer bietet von der Shun Premier Serie ein Allzweckmesser mit Wellenschliff, Brotmesser, Fleischgabeln, ein Officemesser und ein Tourniermesser an. Zudem gibt es drei Kochmesser mit den Klingenlängen 15 cm, 20 cm und 23,5 cm. Die japanischen Messer der Shun Premier Serie heißen Nakiri, Santoku und Santoku Messer (18 cm/24 cm). Das Kai Messer Shun Premier Set hat außerdem Kombinationen wie das Gabel/ Steakmesser Set, das Messer-Set 220/ 230 oder das Steakmesser-Set.
