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Für das Xtra beim Grillen sorgt der Big Green Egg XLarge
Der Holzkohlegrill Big Green Egg XLarge ist ein äußerst vielseitiger und innovativer Grill. Die eigentümliche Optik ist das Produkt eines ausgeklügelten Systems, das es dem Grill ermöglicht zu backen, kochen, braten, grillen oder einfach nur zu heizen. Inspiriert wurden die Entwickler dabei von den japanischen Kamado-Lehmöfen, die dort schon seit hunderten von Jahren verwendet werden. Mit moderner Technik entsteht so ein zeitgenössischer Grill, mit dem Big Green Egg neue Maßstäbe setzt - egal ob für Profis oder Hobbyköche.
Neben dem hier vorgestellten Big Green Egg XLarge gibt es noch sechs weitere Größen, damit es für jeden Bedarf genau das Richtige gibt. Die XLarge Version hat einen Grillrost mit 61 cm Durchmesser. So haben Sie immer genug Platz für Fleisch, Käse und Gemüse auf Ihrem Grill. Er kommt dabei auf eine Kochfläche von 2919 cm².
Stets konstante Temperaturen dank gleichmäßiger Luftzirkulation
Damit Ihre Speisen stets gelingen, verfügt der Big Green Egg XLarge über ein ausgeklügeltes Heizsystem. Der mit Golfballoptik versehene Deckel besteht aus isolierender Keramik und ermöglicht es der Luft gleichmäßig zu zirkulieren, was eine konstant hohe Temperatur mit sich bringt. Oben im Deckel befindet sich ein Abluftventil, womit der Luftzug reguliert werden kann. Mit dem eingebauten Thermometer können Sie die Temperatur im Inneren überwachen ohne den Grill zu öffnen. Da der Deckel aufgrund der Keramik schwer ist, erleichtert hier ein Federmechanismus das Öffnen und Schließen. In der Basis des Big Green Eggs liegt die Brennkammer, auf die der Feuerring gelegt wird, der als Unterlage für Grillrost und Deflektorstein dient. In der Brennkammer liegt der Kohlerost, welcher der Luft ermöglicht frei zu strömen, und gleichzeitig Asche durchfallen lässt. Die Basis, also der untere Teil, besteht auch aus isolierender Keramik und verfügt über ein Zuluftventil, das zusammen mit dem Abluftventil arbeitet und für optimalen Luftstrom und -menge sorgt und ebenso zur leichten Beseitigung der Asche dient. Durch die grün glasierte Keramik ist der Holzkohlegrill Big Green Egg XLarge zudem sehr pflegeleicht.
Wegen seiner außerordentlichen Robustheit und den verbauten hochwertigen Materialien, kommt er auf ein Gewicht von 99 kg. Er lässt sich mit einer Reihe von Zubehörprodukten ausstatten, wie Pizzastein, Bratenkorb oder Rollgestell.
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